BIZTIPS>BIZトピックス>『アカウンティング』を覗き見!
     ⑥実践・カフェ経営者のアカウンティング

BIZトピックス 話題のビジネスマナーや、時事問題を大前研一やMBAホルダーの視点で鋭く解説。あなたの成長へのプロセス作りを後押しする、ビジネストピックス集。

2017/03/29配信分

財務

『アカウンティング』を覗き見!
 ⑥実践・カフェ経営者のアカウンティング

人画像
上部枠

今回で2度目のアカウンティング講座は最終回だ!
カフェ経営で店舗拡大をするにはどうやって資金を工面するのか事例を上げて解説するぞ!

下部枠
矢印
熊画像
上部枠

どうやるんでしょうか?
簡単に工面できるもんじゃないと思うのですが。

下部枠
矢印

 
■アカウンティング■■■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
6.実践・カフェ経営者のアカウンティング
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
¶ 店舗を拡張したいがカネがない!
───────────────────────────────
 
コーヒー好きが高じてカフェ経営で起業したS君。
今回は、アカウンティングどころかお小遣い帳さえつけたことがない彼が、どのように試行錯誤しながら小さな会社を経営しているか、S君目線で追体験してみましょう。
 
——————–
創業1年、やっと単月度黒字の月が目立ってきた小さなコーヒー店。
席数はカウンター4席、2人掛けの小さなテーブルが2席、合計8席だけの店舗。
 
損益分岐点は売上40万円。
平均客単価を800円として来店者500人がボーダーライン。
定休日は1日だけなので、月に25日間稼働しているとして、毎日20人来店して、やっと黒字。
 
それ以降は、1人の来客で75%の貢献(限界)利益なので、来店者1人あたり600円の利益となる。
 
ここは頑張りどころだ。
役員報酬10万円だけでは悲しいので、なんとか次の株主総会までには数万円アップさせたい。
 
それなのに、合計8席だけの小さな店なので、来店が集中する時間帯は満席で断るケースが増えてきた。このままでは貧乏なままだ。
 
幸い、店のバックヤードは結構広く、カウンターを拡張する余地がある。
8席の店を12席にできそうだ。
内装工事の見積りを取ったら、約100万円。
やっと黒字化してきたところで、まだおカネはない。
——————–
 
 
¶ 経営を学んだことのない起業家はどう会計と向き合っているのか?
───────────────────────────────
 
経営はおカネじゃないけど、残念ながら世の中はおカネで動きます。
 
優秀な経営者やビジネスパーソンは、ビジネスの共通言語であるアカウンティングの知識が不可欠です。事業目的の達成のためには、数字が何を物語っているのかをきちんと理解する必要があります。
 
それさえできれば、やみくもに難しい数式を覚える必要はありません。
小学校の算数だけで充分に夢やロマンを追求できます。
 
第3回目で、以下の普遍的な経営の流れをお話ししました。
 
① 夢やロマンを事業計画に変える
② 事業計画を資本に変える
③ 資本を資産に変える
④ 資産を収益に変える
⑤ 収益から利益を出す
⑥ 利益を資本に変える(③に続く。以後、ぐるぐる回る)
 
S君はやっと“⑤”まではこぎつけましたが、利益を資本化し、それを現金化して100万円の内装工事を行うには至っていません。
 
さて、どうやっておカネを工面しましょう?
どうやって協力者を説得しましょう?
 
 
¶ S君の説得内容とは?
───────────────────────────────
 
1年で返済するので、100万円を融資してください、とS君は切り出しました。
 
——————–
出資だと、まだ配当が出せる状態じゃないので、既存の出資者にとってメリットはない。でも、短期の融資であれば、1年後には返済されるし、返済する方も責任感を持って使える。
 
100万円を1年間で返済するなら、だいたい8万円/月。
今より月に8万円のキャッシュが生み出せれば約束を果たせる。
拡張工事によって現在より8万円以上の利益アップができると納得してもらえれば、融資を断る理由はないはずだ。
 
1万円売って貢献利益は7,500円。
10万円ちょっと、今より集客できればOKだという計算。
 
客単価を800円として125人ちょっとだから、25日で割ると、毎日5人、お客さんが増えればいい。最近は満席によってそれ以上の機会損失を実感しているので、見込み通りに売上が上がるはずだ。
 
実際には、内装工事の耐用年数を10年とし、年間10万円だけ償却するつもりだから、決算数字に有利にはたらく。
たくさん利益を出して、次の決算には配当できるように頑張る。
 
だから100万円、おれを信じて貸してくれ!
——————–
 
 
¶ アカウンティングは怖くない
───────────────────────────────
 
あなたはこの説得が、会計的にレベルの高い内容じゃないと感じたことでしょう。
 
でもこれは、経営はおろか会計の「か」の字も勉強したことがなかった青年の説明です。
 
非常に納得できるロジックだし、なにより、自分の言葉で語っています。
会計知識は発展途上ですが、必死で学ぼうとしている姿勢が伝わります。
 
教科書どおりの難しい数式を使われるより、ずっと心に響きます。
ポケットの100万円がぽろっと旅に出てしまうというものです。
配当も楽しみになってきます。
 
S君のアカウンティングへの姿勢が、関係者全員をハッピーにした瞬間です。
 
 
…6回に分けてお送りしてきたアカウンティング解説、いかがでしたでしょうか?
 
これが「会計」の説明?と、戸惑われた方が多いかもしれません。
そんな方は、BBT大学院のアカウンティングの講義を受けてみてください。
数字だけではなく、会社法から人材マネジメントまで、幅広い内容に驚くと思います。
 
あなたがアカウンティングの力量を上げ、世の中の価値の総量を力強く増やし続けることを、心から願っています。
 
 
【執筆:佐藤 祐樹/BBT大学院修了】
 
 



熊画像
上部枠

なんかアカウンティングに苦手意識ありましたが、BBT大学院のアカウンティングを受けてみたくなりました!

下部枠
矢印
一票を!

今後のサイト作りの参考にさせて頂きます。

役立った!
同一カテゴリのトピックスを読む
MBA診断

本サイトのBIZトピックス・ビジネステンプレート・ビジネス用語集は、ビジネス界の第一線で活躍する大前研一が学長を務めるビジネス・ブレークスルー大学大学院が提供しております。

【無料】9日間でカフェ経営メルマガ

<ステップメール>経営学の要諦を物語で学ぶ!定年退職した父親は元公務員。ビジネス経験ゼロの父が、一流の経営者になるまでの感動のストーリー

BIZTIPSとは?
close

BIZTIPSは、ビジネスに関する様々な情報を集約したビジネスパーソンの知的給油所です。現在進行形で起こっている諸問題、疑問に対するプロの見解や最新のビジネストピックスなど、必読情報満載のポータルサイトです!

BIZまとめ
役立つ5つのコンテンツ
BIZトピックス
BIZ用語集・テンプレ
BIZライブラリ
BIZリファレンス
検索人気ワード

バナー

バナー

バナー

BIZクイズ一問一答!

問題

自社や外部環境の分析をすることによって、適切な目標を立てるために役立つフレームワークは?

ビジネスの第一線から最新情報を配信中!
本サイトは日本を代表する経営コンサルタント・大前研一氏が学長を努めるビジネス・ブレークスルー大学大学院が提供しております。
ビジネスの第一線で活躍する講師陣ならではの最新のビジネス情報を配信中です。

大前研一

大前研一
経営コンサルタントとしても各国で活躍しながら、日本の疲弊した政治システムの改革と真の生活者主権国家実現のために、新しい提案・コンセプトを提供し続けている。 経営や経済に関する多くの著書が世界各地で読まれている。

PAGE TOP