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2017/07/10配信分

「アイスクリームの市場規模」をウォッチ!

 
今回は、”数字でわかる今”でお届けした 「高級パナップ」に関連して、「アイスクリームの市場規模」を取り上げてご紹介いたします。
 
7月1日に江崎グリコが1セット2500円の高級アイス「高級パナップ」を販売して話題になりましたが、夏に向けて気温が高くなるに従い、アイスクリーム市場が活況になってきます。
 
それでは、アイスクリーム類の市場規模がどのくらいの大きさなのか確認してみたいと思います。ここでは、一般社団法人日本アイスクリーム協会の統計をもとに確認してみたいと思います。なお、日本アイスクリーム協会の統計で表記されている「アイスクリーム類及び氷菓」の「アイスクリーム類」には、「アイスクリーム」、「アイスミルク」、「ラクトアイス」が含まれています。
 

 
アイスクリーム等の販売量(物量)の推移をみると、2007年の82.1万KLから2016年に86.3万KLとなっていますが、概ね横ばいで推移しているとみることが出来ます。一方、販売金額の推移をみると、2007年の3,706億円から2016年の4,939億円へと1,200億円以上の増加となっており、この10年増加傾向にあるといえます。
 
販売量が横ばいで推移しているのに対し、販売額が増加トレンドで推移しているということは、数量当たりの金額・単価が上昇していることを意味しています。
 
確かに最近、高級アイスに限らず、菓子類でも大人向けの高級化路線を各社取り組んでおり、メディア等でも話題に取り上げられることが多くなっています。また、海外先進国でもアイスクリームは高級路線デザートとして消費されているとの指摘もあります。
 
このような様々な状況・要因から勘案すると、今後日本でもアイスの高級化路線が続く可能性が高いものと考えられそうです。
 
 



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大前研一
経営コンサルタントとしても各国で活躍しながら、日本の疲弊した政治システムの改革と真の生活者主権国家実現のために、新しい提案・コンセプトを提供し続けている。 経営や経済に関する多くの著書が世界各地で読まれている。

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